• 茶叶决定茶具 不同的茶叶如何选择不同的茶具

    我国是一个盛产茶叶的地方,茶叶的种类也繁多,各有特色。因此,对于泡茶的器具也不能只认定一种。古人云:“茶滋于水,水籍于器”,从这句话不难看出,茶具在饮茶时的重要性。茶具的选择要因茶制宜,如果茶具选择不当,再好的茶叶也泡不出好的茶汤来。我们在选择茶具时,一般本着能够冲泡品饮这个基本要求,即要实用,又要便宜,在这个基础上,再讲究色彩、造型、装饰等方面。选茶具时,不论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点,在最大限度的表现出茶的品质为原则。有了这个大方向,再依据个人不同的喜好进行调整。下面给大家推荐几款不同的茶叶宜选配的不同的茶具。
    1、铁观音:宜选用紫砂壶、盖碗盖杯、飘逸杯等;
    2、绿茶:宜选用透明无花纹的玻璃杯、或无盖白瓷、青瓷、青花瓷等。其中以无花纹的玻璃杯为最佳;
    3、红茶:宜选用内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷、盖碗盖杯等;
    4、黄茶:宜选用奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗盖杯等;
    5、白茶:宜选用白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷等;
    6、黑茶:宜选用紫砂壶、飘逸杯、陶瓷杯等;
    7、普洱茶:宜选用紫砂壶、白瓷茶具、飘逸杯等。
    此外,因地方差异,泡茶的习惯也有一定的差异。长江以北一带,大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶,以保持花香,或者用大瓷壶泡茶,尔后将茶汤倾入茶盅饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市,人们爱好品细嫩名优茶,既要闻其香,啜其味,还要观其色,赏其形,因此,特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的许多地区,饮茶注重茶叶的滋味和香气,因此喜欢选用紫砂茶具泡茶,或用有盖瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用功夫茶具泡乌龙茶。