• 酒店在发展过程种要如何采购酒店用品

    在酒店经营的过程中,不可避免的要涉及到酒店用品的消耗和采购,另外酒店的用品在很大程度上影响了消费者在酒店的居住体验,因此,对于酒店经营来说,酒店用品的采购成了一个非常重要的环节。那么酒店的经营者在你采购酒店用品时,创业赚点好点子需要注意哪些问题呢?
    1.怎样选择酒店用品?
    未来酒店用品的主流是安全健康、节能环保、科技创新和精巧美观。除此以外,酒店采购酒店用品时还需要注意的是品牌,采购经理在众多酒店用品企业中挑选时要谨慎选择,不仅要满足以上4个趋势,提供方最好还是有影响力的酒店用品企业。如何判断影响力的高低呢?迈点网发布的品牌指数可以解答。迈点品牌指数MBI是监测酒店和供应商品牌一段时间内的影响力的数据。酒店可以此作为选择酒店用品供应商的参考依据之一。
    2.怎样控制采购成本?
    在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下,要想在竞争中立于不败之地,就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分,并且在不影响产品质量的前提下,将成本做最有效的分配利用。有业内人士提出了6步走策略:
    (1)建立原材料采购计划和审批流程
    (2)建立严格的采购询价报价体系
    (3)建立严格的采购验货制度
    (4)建立严格的报损报失制度
    (5)严格控制采购物资的库存量
    (6)建立严格的出入库及领用制度
    酒店用品的采购将直接影响着酒店的最终利润和投资回笼。所以,做好酒店采购成本控制工作是十分重要的,有利于提高酒店的服务质量和经济效益。